À la carte meny
Gastronomisk njutning
Upptäck vår á la carte meny med noga utvalda rätter. Menyn är skapad med kärlek av våra kockar på plats på Fågelbrohus och kreerad med ett fokus på närodlat och säsongens primörer. För att garantera din plats i restaurangen rekommenderar vi att du bokar bord i förhand. Varmt välkommen!
Vår Á la carte meny serveras fredagar och lördagar. Menyn byts ut för varje säsong, i januari 2025 publicerar vi vårens meny.
Á la Carte Meny
Förrätter
-
Jordärtkocksoppa
Serveras med marinerade pilgrimsmussla och Karl Johan kräm
195
-
Gulbetsterrin
Serveras med smörstekta kantareller, Västerbottencrème, mandelpotatischips och höstcrudité
195
-
Oxcarpaccio
Serveras med sotad lök, tryffelpeccorino, rostade pinjenötter, svart vitlökskräm och ruccola
195
Varmrätter
-
Lammytterfilé
Serveras med jordärtskockspuré med smörad ciderdillsky samt crudité på morot och betor
355
-
Grillad regnbåge
Serveras med smörstekta kantareller, mandelpotatis, brynt sojasmör och skockachips
355
-
Pumparisotto
Serveras med getostkroketter, tryfferad bönkräm, picklad pumpa, smörstekt höstsvamp och gotlandslinser
325
Desserter
-
Kökets val av ostar
Serveras med säsongens sylt från Värmdö musteri och fröknäcke
175
-
Kvällens cremé bruleé
Serveras med sorbet
145
-
Kanel cheesecake
Serveras med äppelkompott smaksatt av Pomme de vie från Värmdö bränneri och rostad vit choklad
175
-
Husets vaniljglass
Serveras med marinerade höstbär och rostade hasselnötter
145
Barnmeny
-
Kyckling & Pommes Frites
125
-
Biff & Pommes Frites
125
-
Plättar med sylt & grädde
95
-
Pasta Bolognese
125
-
Barnglass
55